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Mostrando entradas de septiembre, 2012

Domaine de Saint Just, Crémant de Loire Rosé.

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Dejando de esconder la cabeza en el suelo, hay que comenzar a reconocer y examinar la incipiente llegada de vinos extranjeros a suelo chileno. No se exagera al decir que las cantidades disponibles en estos últimos dos años no han sido menores. Esto no representa una caricatura preventiva o alarmante de mi parte, es una realidad y un pésame para el mercado, pero una buena nueva muy beneficiosa para el bebedor. Los vinos con carbónico de Francia que se encuentran en una D.O. fuera del marketing exagerado, atacan por dos frentes. El primero, es comercial. Y no lo comercial en cuanto a volumen, sí en lo que respecta como se enfrentan en valor, que al momento de compararlos con los nacionales, dejan sembrada la duda final de qué estamos realmente pagando por una botella. Un Saint Just cuesta doce mil pesos, versus los catorce mil de un espumante de “alta gama” coterráneo. Ambos de calidad no discutible. El segundo ataque –y el que menos me incumbe– responde a los ejes aspiracionales que ro…

Noche del Pinot Noir – Valle de Casablanca

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Creo que la única forma de despejar dudas y que nuestro gusto personal por el vino goce de  buena salud, es ir a una muestra, donde uno pueda tener la experiencia de poder degustar y ver, distintas interpretaciones de una cepa en un sólo lugar. La Noche del Pinot Noir es una síntesis donde Valle de Casablanca muestra a sus exponentes de la cepa, con el donaire necesario para hacerlas desfilar, esta vez en el Hotel Ritz-Carlton de Santiago.Créanme que me gustaría sacar lustre de todas las viñas presentes; pero no, mi punto de referencia y donde puse los pies es otro.Si nos remontamos unos años atrás, era lógico resignarse ante lo uniforme que eran los Pinot Noir de la zona. Más que nada era un tanteo y aproximación de los productores que jugaban de locales con la cepa. Hoy, ciertamente, hay algo curioso. Un interesante y a veces sutil contraste, que antes, no hubiese sido posible figurarse. Se produce una antagonía donde unos van por la vereda de las maderas levemente torrefactas y una…