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Mostrando entradas de agosto, 2012

Undurraga 1980 (?) y Dom Perignon 1980 - ¿Qué ocurrió con los espumantes chilenos?

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No es sorpresa que tras la toma de poder de Augusto Pinochet en 1973,  desapareció por parte de los productores familiares de vino el miedo a la expropiación agrícola acompañada del siempre incierto auge sindical, que no dudaron en boicotear a modo de presión, el total de la cadena productiva del vino. Estos hechos acontecían, cuando Salvador Allende había dado garantías de no tocar las viñas al ser estas, empresas que representaban cierto prestigio e impulso para al país.  Posterior al derrocamiento, comienza en 1974 un a darse un sinumero extenso de reformas que termina por abolir la ley 6179 (conocida como la ley de 1938) e impone decretos de fuerza de ley para que los productores puedan usar la uva de mesa. Así, comenzaba una nueva época de libertades para los viñateros y para otros –como ya sabemos– restricciones y demases.Siendo este el limitado panorama posterior a los setentas, lo lógico era que esos millones de litros que ya no fueron recortados fuesen destinados al consumo i…

Sula Brut, historias de un viñatero de la India.

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Aún no logro comprender muy bien esos efusivos entretiempos de las películas de Bollywood, en los cuales insertan repentinamente unas colorinches coreografías, donde todo el elenco, se mueve inexplicablemente al ritmo de una canción. Y aunque pueda resultar algo kitsch y aturdido, es prudente recalcar que a través de una manifestación tan sencilla como esa, podemos observar cómo parte de su identidad cultural se expresa de manera espontánea.
Si hablamos de la incipiente cultura del vino de la India, no es muy diferente a sus peliculas: si van a emprender y a mostrarse, tiene que ser dentro de un espectáculo rimbombante y complejo, con su propio colorido e didea de elegancia y puesta en escena. No es menor en un país cuya proyección de bebedores de vino puede llegar a representar a un 2% de la población. ¿Muy poco?, en verdad no, si vemos que ese minúsculo porcentaje representa entre 20 a 25 millones de habitantes. Dentro de los productores destacados de vino de la India se encuentra Raje…

Bedeau, Domaine de Chassorney. De la leche al vino en unos pocos pasos.

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En las cercanías de la L'eglise de Corpeau, se ubica un viñedo cuyo tamaño desde un comienzo no sugiere nada del el otro mundo. Más que una plantación de pequeñas y toscas plantas de pinot noir, de las cuales se podría extraer un borgoñés genérico de bajo precio. Pero esta pequeña plantación cobra un valor muy especial bajo la mano de Frédéric Cossard, quien con cierto tino y siendo arrastrado por toda esa vertiente de vinos naturales (que en teoría recuerdan al “vino de los abuelos”) inicia a mediados de los noventa el proyecto conocido como Domaine de Chassorney.Quizás puedan antelar que hablaré de otro loco más que sigue ciclos lunares o que aborrece el SO2 y que tiene una devoción y culto incondicional a la madre tierra…pues sí, de eso trata, más o menos.Frédéric Cossard es un empresario que fue puesto en una escuela agrícola por decisión de su padre, condicionándolo a trabajar por más de diez años en la comercialización de lácteos y además, algunos corretajes de productos agr…

Louis-Antoine Luyt, Huasa de Coronel de Maule 2009

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Muchos sostienen que hay cierta condescendencia con los vinos de Luyt. Ya se parlotea sobre una supuesta absolución o indulgencia si este hace las cosas mal o si no resultan agradables para el resto. Este tipo de balbuceos sin dirección, se dan en Chile con cierta espontaneidad cuando algo bueno está aconteciendo.La verdad es que los bebedores de vino mas fundamentalistas –hablo a nivel de consumidor- no es que le den una amnistía gratuita, simplemente ejercen su derecho a legitimar y aprobar cierta honestidad icónica y excéntrica que este logra presentar con sus vinos, algo que seguramente ningún experto en marketing de vino nacional haya podido ver en su registro con anterioridad. Contemplen que por primera vez en la historia actual del vino chileno, los consumidores comunes y corrientes han logrado una empatía tal, que hablan de “los vinos de Luyt”; haciendo asociación directa al productor y sus botellas. Sin ayuda de redes sociales ahora tenemos un nombre y un alma corpórea a quie…