Instante de Vino con Vino – El vino a nuestra salud

Por Fernanda Valenzuela M.

El vino, a nuestra SALUD!!

Grape VineHace un par de meses atrás escribí en este mismo espacio, sobre los poderes del vino, y ex profeso dejé de lado, el detallar sus efectos sobre la salud. Quizás hice esto, porque en ese entonces ya me pareció un tema, que valía la pena mencionar por sí solo. Es más, precisamente había escuchado un tema musical interpretado por The Corrs y Bono, llamado “Summer Wine” donde ellos cantan…

 

clip_image002My eyes grew heavy and my lips they could not speak

I tried to get up, but I couldn't find my feet

She reassured me with an unfamiliar line

And then she gave to me more summer wine

(ESP) Mis ojos se pusieron pesados y mis labios no podían hablar

Traté de levantarme, pero no pude encontrar mis pies

Ella me tranquilizó con una línea desconocida

Y entonces me dio, más vino de verano…

 

Sin querer, éste me recordó un hermoso poema de Horacio, llamado “Sin beber nadie mitiga…”, en el cual se lee algo más o menos así…

Sin beber nadie mitiga

los pesares que nos mandan

altas órdenes divinas;

sólo bebiendo evitamos,

que los males nos persigan.

¿Es posible que el vino, dentro de su “magia”, también pueda “espantar males” y hacernos sentir mejor?

En realidad no suena tan extraño, sobre todo si en el último tiempo es larga la lista de publicaciones e investigaciones médicas, donde se ha descrito profusamente las características y propiedades que hacen al vino una bebida saludable. Pero humildemente, y sin ánimo de abusar de la confianza de quienes me leen, creo que ésta conexión del vino con la salud, va mucho más allá y sin duda alguna, tiene relación con nuestro ánimo, espíritu y porqué no, nuestro ser más íntimo. Por este motivo me apronté a buscar referencias en la historia y cultura popular, que apoyaran mi hipótesis, y aquí les comparto algunas de las que encontré.

Homero, en su obra “La Ilíada” hace una muy breve mención al vino y su conexión con la salud…

clip_image004“El vino da fuerza a los hombres cansados.”

Luego, Santo Tomás de Aquino parece también haber reconocido las virtudes de esta bebida, diciendo…

"El dolor se puede aliviar con buen dormir, un baño y una copa de buen vino."

El Talmud, por su parte, parece también detenerse muy brevemente en este aspecto y en simples palabras abordarlo de esta forma…

“El vino está a la cabeza de todos los medicamentos. Donde el vino es deficiente, las medicinas son necesarias.”

Como reflejo de la cultura y tradición, hallé uno proverbio ruso, que versa…

"Tome una copa de vino después de su sopa y le robará un 'rublo' a su médico."

Finalmente, entre los personajes históricos, que mayor relación tuvo con el vino, está Louis Pasteur, quien en una frase, que no creo que les suene ajena (a estas alturas puede ser considerada incluso un lugar común para los aficionados al vino), dijo…

clip_image006“Con justa razón, el vino puede ser considerado la más razonable e higiénica de todas las bebidas.”

Ahora bien, irresponsable sería de mi parte negar que el vino, al ser una bebida alcohólica, no puede ser sino abordada con mucho criterio y responsabilidad. Por lo mismo, se deben conocer muy bien sus efectos en el organismo y cada cual estar consiente, que existen límites para su consumo. No obstante, si no hay dudas de que cualquier abuso conlleva complicaciones mucho mayores, y de toda naturaleza, vale recalcar que éstas no son responsabilidad alguna de la bebida en sí misma, si no de aquellos que simplemente no saben consumirla.

Para terminar me quedo entonces con una bella frase tomada de la obra Otelo de Sir William Shakespeare

“Si se utiliza bien, el buen vino es una criatura buena y familiar”

SALUD por el vino, y por supuesto a nuestra salud!!

 

@fervalenmo

Comentarios

  1. Fer, te lo dije por Twitter, ahora lo dejo en público: "[...]con tan pocas palabras dices mucho, como un buen vino que en copa bien servida es poco, a la vez es tanto".

    Un afectuoso abrazo.

    Paulo

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  2. Fernanda Valenzuela13:08

    Muchas gracias Paulo!!! Salud por ti también entonces :-)

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  3. Anónimo17:18

    Fer esta demasiado entretenido e interesante la nota felicidades siempre tan precisa!!! Cariños

    Maca Ibar!!!
    SALUD-OS!!!!

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  4. Fernanda Valenzuela M.22:14

    Muchas gracias Macarena y me incentivas a seguir escribiendo de "el sentir" del vino :-)

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