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Mostrando entradas de noviembre, 2011

Instante de Vino con Vino, tercera parte y final.

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Fernanda entrega la tercera parte y relato final de Instante de Vino con Vino.
Hay una sola cosa que me gustaría declarar antes de representar el ultimo extracto de texto entregado por Fernanda, y es que créanme que a esta edad , la mía, 36 años, mi memoria va y recorre mas por las buenas conversaciones que por los buenos vinos. No menosprecio el brebaje de la vid, pero vinos buenos y malos existirán por siempre, personas que valgan la pena y se den un momento y una pausa prestando oído y sus sentidos son contadas por la mitad de los dedos de una mano.
Este evento que se gesto en suelo argentino, esta acá para dar un poco de altura de miras a nuestro vino y sus cultures, es una terapia sonante que merece por lo menos un instante vivirlo.

Génesis de “Instante de Vino con Vino”

Parte III: La Experiencia

Por Fernanda Valenzuela M.




“¿Y concretamente, en qué va a consistir Fernanda?” La pregunta de Silvina en ese tercer encuentro en su Tierra de Libros, no tardó en llegar (ver capítulo ant…

Segunda degustación de Champagne y Crèmant. Nicolas Feuillatte Millésime, Pommery, Collard Chardelle y Crèmant de Bourgogne Maison Amiot, Rosé

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Antes que nada quiero declarar algo y se que les parecerá extraño. Es raro por decirlo menos, que un sitio donde se proclama la democracia y simpleza del buen beber, se promuevan estos especímenes que son anti democráticos; bueno, esto de los vinos con burbujas son mi excentricidad y en ellos deposito mi total fanatismo.

El panel estuvo compuesto por quienes somos a estas alturas frecuentes en estos eventos, me refiero a Fernanda Valenzuela, docente del instituto Culinary, Ingeniera y experta en marketing de vinos, Adriana Cerón, directora de la carrera de Administración de Negocios para la industria del vino en el instituto Culinary, Constanza Gajardo, docente del instituto Culinary con vasta experiencia en el campo de la degustación con estudios en Francia, Sebastian Riquelme, Sommelier y administrador del premiado restaurante de 6 tenedores Asialima . Y por supuesto quien les redacta.

Maison Amiot, Crèmant de Bourgogne Brut Rosé
Como dice mi tío español Gigio, el crèmant de Bourgogn…