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Mostrando entradas de agosto, 2011

¿Qué fue del odessagne y el shampanskoye? Extraños vinos espumantes que se comercializaban en Chile.

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El que quizás fue uno de los tipos de espumantes más lejanos y extraños que he tenido la oportunidad de probar, desapareció del mapa productor después de la caída del bloque soviético, para volver totalmente industrializado por privados extranjeros. El “Odessagne” (palabra que desambiguada es “champagne de Odessa”) fue una de las tantas bebidas alcohólicas celebrativas que antiguamente bebía el politburó ruso bajo total desconocimiento público, desfilando actualmente con total libertad entre una juventud rusa y ucraniana, que desconoce el trayecto histórico de estos vinos que incluso, han hecho aparición en el comercio mayorista chileno.

El Zar Pavel Petrovich I, es quien marca el inicio del consumo de champagne al interior de la familia real rusa, cuestión que perduró hasta la muerte del Zar Nicolás II, quien es sabido fue asiduo bebedor de Louis Roederer Cristal. Tanto fue su adoración a la bebida espumante, que el mismo proponía y  llegaba a exigencias de como debía ser su pre…