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Mostrando entradas de febrero, 2008

Martini Asti. El insospechado arrastre histórico del moscato del Piamonte.

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Tal como Martini Asti, la mayoría de los espumantes de esta Denominación de Origen Controlada y Garantizada (DOGC), pueden traer consigo un pequeño inconveniente o sorpresa: descubrir al primer sorbo y de golpe, que contiene 80 y más gramos de azucar. Una cantidad bastante empalagosa que no guarda realación alguna con los 15 a 30 gramos por litro a los cuales podrían estar acostumbrados. Por otro lado, siendo este un vino económico que es parte del conglomerado Martini & Rossi, podriamos pensar que llega a nuestra mesa un vino de alcance global y con la gracia de todo consorcio: disponer de una cantidad cuantiosa de botellas a precio bajo o razonable. Bueno, no se está muy lejos de esa idea, aunque este tipo de vinos, como muchos de los vinos espumantes italianos, deben su origen a un cruce poco usual de ideas y conceptos que históricamente, terminan desembocando en el comercio global. La DOGC de origen del Martini Asti, comprende 52 ayuntamientos del Piamonte, noreste italiano. Es…